Is e bleith traidiseanta an aon dòigh air dèanamh cinnteach à ionracas, càileachd, blas agus luach beathachaidh flùr. Tha seo air sgàth gu bheil gràn slàn air a ghrunnd ann an aon shlighe tro agus eadar dà chlach-mhuilinn chruinn, chòmhnard, a ’gleidheadh ​​agus ag aonachadh na h-ola germ cruithneachd. Tha am pròiseas sìmplidh seo aig cridhe obair bleith traidiseanta. Chan eil dad air a thoirt air falbh, no air a chur ris - bidh gràn slàn a ’dol a-steach, agus thig flùr slàn-ghràin a-mach.

Agus is e sin a ’phuing. Anns an stàit iomlan aige tha cothromachadh nàdarra de stalc, pròtain, vitamain, agus fiber. Ann an cruithneachd, tha mòran olan agus bhiotamain B agus E riatanach air an cruinneachadh anns a ’ghaoith cruithneachd, feachd beatha a’ ghràin. Is ann bhon fhàs-bheairt cruithneachd a bhios gràn a ’brùthadh nuair a thèid a chuir air pàipear blotting fliuch no clòimh cotain. Chan urrainnear am germ cruithneachd olach, blasach agus beathachail seo a sgaradh ann am bleith cloiche, agus tha e a ’toirt blas beathachail sònraichte don mhin. Ged is e flùr slàn-ghràin an dòigh as fheàrr, bidh flùr clach-ghràin a ’gleidheadh ​​cuid de chàileachd a’ ghainmhich cruithneachd ma thèid criathar a dhèanamh gus flùr nas aotrom “85%” (le 15% bran air a thoirt air falbh) no flùr “geal”.

Tha bleith rolair ùr-nodha, an aghaidh sin, gu sònraichte, agus gu fìor èifeachdach, air a dhealbhadh gus uimhir de flùr geal a thoirt às gach gràn. Bidh rolairean àrd-astar a ’sgrìobadh còmhdach air còmhdach, criathar dheth, an uairsin cuir air falbh còmhdach eile, agus mar sin air adhart. Faodaidh mìrean flùr siubhal còrr air mìle a ’dol eadar rolairean agus criathar. Tha e a ’comasachadh germ cruithneachd agus bran a thoirt air falbh gu h-èifeachdach, agus faodaidh e mòran flùr a thoirt gu buil gu sgiobalta agus le glè bheag de eadar-theachd daonna. Tha e comasach na diofar phàirtean criathraichte ath-fhilleadh agus measgachadh, ach chan eil e an aon rud ri flùr làn bìdh cloiche - chan e sin an adhbhar a chaidh bleith rolair a dhealbhadh.